Snídaňová granola

Ingredience:
50 g mandlové mouky
40 g strouhaného kokosu
50 g nahrubo nasekaných lískových oříšků
120 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů
50 g kokosových plátků
80 g sezamových semínek
30 g sladidla (např. erythritol)
25 g kokosového oleje
5 g mleté skořice
1 vejce

Postup:
Smícháme všechny suché ingredience a koření.
Ručním mixérem rozmícháme vajíčko a přidáme k suché směsi. Přidáme rozehřátý kokosový olej a vše dobře zamícháme.

Pekáč vyložíme pečícím papírem a směs dobře rozprostřeme na papír a pečeme v rozehřáté troubě při 150°C asi 25 minut až směs zezlátne.

Poté granolu lehce zamícháme, rozláme větší kusy, snížíme teplotu na 100°C a ještě asi 30 minut dopékáme.

Necháme vychladnout. Pokud máte mrazem sušené ovoce (lyofilizované) přidejte do směsi.