Krémové kuře s cuketou

Ingredience:
400 g kuřecích prsních nebo stehenních řízků
600 g cukety
100 g listového špenátu
100 ml kuřecího vývaru
200 ml smetany na šlehání
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
pepř a sůl

Postup:
Cuketu nakrájíme podélně na tenké plátky, dáme do mísy a promícháme se solí. Necháme vypotit asi 20 minut a potom z cuketových plátků v utěrce vymačkáme přebytečnou vodu. Poté umístíme na dno zapékací mísy.

Mezitím, co se bude cuketa potit se solí, v hlubší pánvi na olivovém oleji osmažíme na kousky nakrájené kuřecí maso. Osolíme, opepříme. Když je maso ze všech stran opečené do zlatova, přidáme listy špenátu a počkáme až špenát zavadne.

Poté ke kuřeti přidáme kuřecí vývar, smetanu na šlehání, utřený česnek, a nastrouhaný parmezán. Dochutíme solí a pepřem.

Necháme vařit dokud omáčka nezhoustne, což bude trvat asi 3-5 minut. Poté omáčku přelijeme cuketové plátky v zapékací míse a dáme péci do trouby na 170 °C asi na 35 minut a podáváme.