Ořechové tyčinky s brusinkami

Ingredience:
125 g mandlí
20 g plátkového kokosu
50 g pekanových ořechů
50 g slunečnicových semínek
50 g sušených brusinek
80 g másla
30 – 40 g erythritolu
špetka soli

Postup:
Smícháme dohromady mandle, kokos, pekanové ořechy, slunečnicová semínka a brusinky.

Vše rozmixujeme v mixéru, aby směs měla konzistenci jemnějšího musli (více rozmixovaná směs lépe tuhne a tolik se nedrolí).

V misce rozpustíme máslo s erythritolem a špetkou soli. Přilijeme k suché směsi a důkladně promísíme.

Vtlačíme do formičky (třeba na srnčí hřbet) a pečeme při 160°C dozlatova.

Upečenou směs necháme vychladit v lednici a až poté krájíme, aby se tyčinky nerozpadly.

TIP: Pokud tyčinky nedrží, přidejte více másla, případně jemněji rozmixujte ořechovou směs. Pokud chcete zachovat větší kousky, část sypké směsi rozmixujte více na hrubo a přidejte k jemné směsi.