K zájmu o nízkosacharidové stravování nás přivedlo několik věcí, první z nich je naše práce. Zabýváme se biochemií a náš výzkum se neustále dotýká pochodů v našem těle. Víme, co se děje s potravinami, které zkonzumujeme a jak na ně naše tělo reaguje. Druhým impulsem bylo setkávání se v rámci naší práce s lidmi, kteří mají určitý zdravotní problém, ať je jím diabetes mellitus (cukrovka) nebo obezita. Vidíme, jak velké množství osob má o svých nemocech málo informací a často místo řešení problému sáhnou po lécích. Přitom mohou zhubnutím, stabilizováním krevního cukru a zvýšením fyzické aktivity často aktivně přispět k léčbě svých chorob. Třetím důvodem jsme my samy, samy se snažíme dobře a zdravě jíst, společně s fyzických pohybem si udržet optimální váhu a právě v low-carb stravování jsme našly cestu, jak toho všeho docílit. Protože už nějakou dobu nízkosacharidově vaříme, založily jsme nejdříve stránky na Facebooku, Instragramu a teď i webové stránky. Tak pokud vás informace o low-carb stravování a vyzkoušené recepty zajímají, vítejte!