Avokádové brownies

Ingredience:
250 g zralého avokáda (cca 2 ks)
50 g mandlové mouky
50 g ořechové mouky
100 g vysokoprocentní čokolády
40 g kakaa
2 lžičky prášku do pečiva
40 ml oleje
80 g erythritolu
2 vejce
špetka soli
dále pak
50 g vlašských ořechů nasekaných na větší kousky

Postup:
Předehřejeme troubu na 170°C. Do pekáčku o rozměrem cca 24×30 cm dáme pečící papír.
V míse smícháme všechny sypké ingredience (obě mouky, kakao, prášek do pečiva, erythritol, sůl).

Oloupané avokádo rozmixujeme v mixéru. V mikrovlnné troubě nebo nad vodní lázní rozpustíme čokoládu spolu s olejem.

Přímo do mixéru, k avokádu přidáme sypkou směs, vejce a naposled čokoládu s olejem. Vše dobře rozmixujeme.

Směs nalejeme na pečící papír, posypeme nasekanými ořechy a dáme na 30-40 minut péct.