Na této stránce najdete chutné a vyzkoušené recepty dodržující principy nízkosacharidového (low-carb) stravování.
Ingredience:80 g mandlové mouky40 g mouky ze zlatého lněného semínka2 lžičky xanthanové gumy1 lžička prášku do pečiva1/4 lžičky soli2 lžičky jablečného octa1 vejce3 lžíce vody Postup:Všechny suché ingredience (mandlovou mouku, lněnou mouku, xanthanovou gumu, prášek na pečení a sůl) dáme do mixéru a společně dobře …
Lněné semínko obsahuje železo, vápník, hořčík, fosfor, zinek, měď, mangan, selen, dále omega 3 a omega 6 mastné nenasycené kyseliny a vitaminy B, C, E, K. Dýňová semínka jsou bohatá především na fosfor, zinek a vitamín E. Obsahují také vitaminy A, D, vitaminy skupiny B a minerály jako draslík, mangan a měď. Semínka mají vliv na obranyschopnost, podporují trávení, udržují krásné vlasy a kůži a působí preventivně proti kardiovaskulárním onemocněním.
Těsto z mozzarelly, vajec, mandlové mouky a krémového sýra, kterému se říká fat-head těsto je v nízkosacharidovém stravování velmi populární. My ho tentokrát doplnily česnekem, bylinkami a navrch „ozdobily“ parmezánem. Uzly, které jsme z těsta upletly můžete použít vlastně k jakékoliv jídlu dne…
Jednoduchá variace fat-head těsta, tentokrát se škvarky, se dá nakrájet na sendvič, namazat nějakou naší pomazánkou nebo jíst samotný….
Fat-head těsto je opravdu velmi univerzální. Můžete z něj udělat takovéto skvělé bagely, které posypete semínky podle své chuti, namažete nebo obložíte vších, co máte rádi… a nebo si k nim uděláte cikánskou pomazánku, která určitě stojí za přípravu, protože kombinace použitých surovin dá ve výsledku velmi zajímavou a neotřelou chuť…
