Masový koláč se sýrem s modrou plísní

Ingredience:
1 lžíce másla nebo kokosového oleje
1 střední cibule
600 g mletého hovězího masa
5 velkých vajec
1 smetana ke šlehání
100 g sýra s modrou plísní
cajunské koření
tymián (nejlépe čerstvý)
sůl, pepř

Postup:
Na pánvi rozehřejeme lžíci tuku, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme do zesklovatění. Přidáme mleté hovězí maso a rozmělníme ho na drobné kousky. Po zhnědnutí masa, ochutíme solí a pepřem a cajunským kořením. Směs necháme zchladnout.

Mezitím si v míse rozšleháme vejce se smetanou, přidáme 3/4 sýra (zbylou část necháme na posypání). Přidáme masovou směs, najemno nasekaný tymián a dobře promícháme.

Do formy vymazané máslem či vyložené pečícím papírem vlijeme směs, posypeme zbylým sýrem a pečeme při 180°C přibližně 35-45 min.