Salát z květákové rýže

Ingredience:
200 g hotové květákové rýže
30 g sušených rajčat v oleji
50 g ředkviček
100 g salátové okurky
50 g černých oliv
olivový olej
bylinky podle chuti (petržel, pažitka, tymián apod.)
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého pepře

Postup:
Naložená sušená rajčata necháme mírně okapat (olej z rajčat můžeme přidat do salátu) a nakrájíme na kousky.

Ředkvičky, okurky nakrájíme na stejné kousky, olivy na kolečka.

Hotovou a vychladlou květákovou rýži smícháme se všemi nakrájenými ingrediencemi a dobře promícháme.

Přidáme nasekané bylinky, osolíme a opepříme podle chuti.

Přidáme olivový olej, promícháme, necháme vychladit a podáváme.