Sušenky z ořechového másla

Ingredience:
260 g ořechového másla (mandlové, kešu, lískooříškové, lze použít i oříškovo čokoládové)
40 g erythritolu
1 vejce
špetka soli
ořechy podle chuti (nejlépe podle zvoleného másla)

Postup:
Smícháme ořechové máslo, erythritol, vejce a sůl v misce. Začněme hníst dohromady. Ačkoli se zdá, že smícháváme tekuté ingredience, po chvíli hmota začne houstnout a vznikne krásné sušenkové těsto.

Předehřejeme troubu na 180°C a na plech dejte pečící papír.

Ze sušenkové hmoty tvoříme kuličky (celkem jich z tohoto množství budeme mít asi 25-30) a dáme na pečící papír. Každou kuličku mírně zmáčkněme a vtlačíme oříšek.

Pečeme asi 15 minut, až jsou sušenky nazlátlé. Neměli bychom přepéct, ořechy mají pak tendenci zhořknout. Necháme vychladnout na plechu a teprve poté můžeme podávat.