Cuketovo-sýrové muffiny

Cuketovo-sýrové muffiny

Ingredience:
200 g nastrouhané a vymačkané cukety
3 vejce
80 g nahrubo nastrouhaného sýra
50 g lněné mouky
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 lžíce sušeného oregana
1 lžička sušené cibule
1 lžička sušeného česneku
½ lžičky soli + 1 lžička soli na vypocení cukety
¼ lžičky pepře

Na dozdobení:
krémový sýr (typu Lučina)
anglická slanina – nakrájená na kostičky a vysmažená

Postup:
Cukety i se slupkou najemno nastrouháme, promícháme s lžičkou soli a dáme do utěrky na sítko okapat.

Po 10-15 minutách pomocí utěrky „vyždímáme“ cuketu od přebytečné vody. Předehřejeme si troubu na 180°C.

V misce dobře smícháme všechny ingredience a koření. Necháme chvíli odležet.

Cuketovým těstem plníme nejlépe silikonové formy na muffiny (asi 8 ks) a pečeme přibližně 35 až 40 minut dokud povrch muffinů nezezlátne.


Nutriční hodnoty (100 g) – muffiny:
Kalorická hodnota: 145 kcal
Bílkoviny: 9 g
Sacharidy: 3 g
Tuky: 8 g



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *