Tacos s trhaným kuřecím masem

Ingredience:
Recept na tortilly najdete zde

Trhané kuřecí maso:
500 g kuřecího masa
1 stroužek česneku
¼ lžičky pepře
1/8 lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky sladké papriky
1/8 lžičky cajenského pepře
½ lžičky soli
½ lžíce sušeného oregana
2 lžíce oleje

Na podávání:
červená cibule
avokádo
rajčata
červená paprika
salát (římský, ledový apod)
nastrouhaný sýr
zakysaná smetana

Postup:
V misce smícháme všechno koření na trhané kuře, přidáme prolisovaný česnek a zalejeme olejem. Do této směsi dáme marinovat kuřecí maso tak, aby bylo celé pokryto. Necháme v lednici několik hodin, případně přes noc.

Potom vložíme do malého pekáčku nebo zapékací misky, přilejeme vodu, aby jí byl v pekáčku asi jeden centimetr a pečeme na 150 °C přibližně hodinu až bude kuřecí maso hotové a velmi dobře oddělitelné na jednotlivá vlákna.

Kuřecí maso dvěma vidličkami natrháme na vlákna a smícháme se šťávou z pekáčku.

Masem plníme tortilly a poté přidáme salát, nakrájené rajčata, papriku, cibuli, plátky avokáda a nakonec nastrouhaný sýr a zakysanou smetanu.