Avokádová pěna

Ingredience:
1 avokádo
125 ml smetany ke šlehání
1 lžíce erythritolu
1/4 lžičky nastrouhané citronové kůry

Postup:
Zralé avokádo vydlabeme lžící ze slupky a rozmačkáme vidličkou či umixujeme mixérem do hladké kaše.

Smetanu vyšleháme do tuha, přidáme dle chuti 1-2 polévkové lžíce erythritolu. Do šlehačky opatrně vmícháme avokádo a dochutíme nastrouhanou kůrou z citronu či limetky bez chemického ošetření.

Avokádovou pěnu servírujeme buď samotnou či třeba s brownies. V lednici ve skleničce vydrží klidně 3-4 dny.